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Carol | 6th Jun 2008 | 到處遊樂 | (1725 Reads)

大埔到處是寶,繼較早時採集到大量木棉花,最近又是採集雞蛋花的時候。

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當木棉的種子隨著軟綿綿的棉花四處飄揚,正是五花茶另一種材料雞蛋花盛放之時。在大埔錦石新村康文署管理的花園,就栽種了多棵雞蛋花。當然,比起那百年木棉,花朵明顯較少,但先後採集了兩次,收穫都頗豐富,問題反而是遇上雨天連連,要曬乾並不容易。

採集期間,發現原來雞蛋花並非只有黃白色,原來還有桃紅色混黃色的,花瓣沒有黃白色的厚實,但相當漂亮。和朋友俯拾這些與別不同的雞蛋花期間,有一位外藉人士走過,他說,澳洲有很多這些花,還說了雞蛋花的英文名稱(不過沒有記住),而且顏色繁多,我說這些花可製花茶,他說:是嗎?似乎並不知道。不過,為免這些外國引入的其他顏色品種雞蛋花的藥性與傳統的黃白色品種不同,我們只用黃白色的做五花茶,桃紅色混黃色的只用來做乾花讓一室花香。

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香港中文大學中醫學院中醫推廣小組指出,坊間每一間涼茶鋪的五花茶都不盡相同,最常見的組合是由金銀花,菊花,槐花,木棉花,葛花和雞蛋花其中五種組成,主要功效都是清熱解毒利濕。木棉花、雞蛋花兩者皆味甘,前者性涼,後者性平、氣香,均有清熱利濕的作用。主治痢疾、夏季腹瀉、濕熱。

五花已有二,稍後買些其他花,就可製五花茶!

同場加送儼如麵包的菌,顏色如此鮮艷,恐怕不可吃:

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[6] Re: Ally Kylie
Ally Kylie :
Hello agian,
I lived near Chi Lian and they grow a lot of 雞蛋花, I love to collect them and just like you, I took photos. They are simply too beautiful. You made your own 5 flower tea? How's the taste?...
真巧, 主理這件採集和製作五花茶事宜的朋友, 也住在鑽石山, 她也說志蓮那處有很多雞蛋花. 五花茶還未製成, 稍後再報告情況.

Carol
[引用] | 作者 Carol | 22nd Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[5] 採集五花茶之雞蛋花

Hello agian,

I lived near Chi Lian and they grow a lot of 雞蛋花, I love to collect them and just like you, I took photos. They are simply too beautiful. You made your own 5 flower tea? How's the taste? Can you post the recipe? ^______^

Cheers,

Ally Kylie


[引用] | 作者 Ally Kylie | 18th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: 一打
一打 : 黃白色雞蛋花好靚。
係呀, 這些在地上拾起的花朵依然漂亮.

Carol
[引用] | 作者 Carol | 8th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

黃白色雞蛋花好靚。

一打
[引用] | 作者 一打 | 6th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[2] Re: Nic
Nic : 這些桃紅色混黃色的雞蛋花是不可吃的嘛?定係佢沒有像原本雞蛋花的功效?..
不知道呀, 總之不是傳統用開那款, 就不咁亂試0羅.

Carol
[引用] | 作者 Carol | 6th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[1]

這些桃紅色混黃色的雞蛋花是不可吃的嘛?
定係佢沒有像原本雞蛋花的功效?..

Nic
[引用] | 作者 Nic | 6th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]