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Carol | 9th Jan 2012 | 花鳥蟲魚 | (320 Reads)

談及楓葉, 必然想起加拿大, 而香港也有「楓葉」, 亦相當漂亮。

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今年入秋以來, 三度遊城門水塘, 2012/1/7 才見到漂亮的紅葉。相信大埔滘也是時候見紅了。

葉的細胞除了含有葉綠素(Chlorophyll)外,亦含有呈黃色的胡蘿蔔素(carotenoids) 及紅色的花色素苷 (anthocyanin)。秋天的天氣乾燥,在寒冷的氣溫及強光的照射下,葉綠素會加速分解,但郤有助葉細胞製造花色素苷,也無損胡蘿蔔素。因此,在秋季都會見到一些樹葉轉為黃色及紅色的現象。

楓香 (Liquidambar formosana) 是落葉喬木,本地品種樹木,樹姿幽雅,它的三裂掌狀葉片是互生的,邊緣有鋸齒,顏色隨季節而轉變,入秋後轉黃,翌年春落葉前變紅。在本港較冷的地區,葉色較紅。楓香三裂片葉像楓葉(五裂),而揉碎有香味。

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楓香的樹幹可供製栽培香菇的材料,樹脂有芬芳香味,可供藥用,木材可供建材,葉可養天蠶蛾,果實外形甚特別,仿如鐵鍊球般表面滿布針狀的萼齒,在冬季成熟,懸於枝上,中草藥典籍稱它為「路路通」,因其通絡活血的功效。

楓香除了美觀,還全身是寶,我也吃過「路路通」呢!

參考資料:
http://www.hkherbarium.net/herbarium/topics/Red%20leaves/Red%20leaves_C.htm
http://www.hktree.com/tree/Liquidambar%20formosana.htm


[1]

你吃的是本地的「有機」 路路通?

平帆
[引用] | 作者 平帆 | 10th Jan 2012 | [舉報垃圾留言]

哈, 中醫開的藥, 要問掌櫃在哪裡入貨, 應該都唔係本地有機貨了.

[引用版主回覆] | 作者 Carol | 10th Jan 2012